3 papas peladas y cortadas en trocitos
1/2 poro grande rebenado en rodajas medianas
2 cdas de aceite
Sal o concentrado de pollo al gusto
1 vaso de leche evaporada
100gms de tocino cortado finamente y frito (doradito)
Preparación:
Se fríen las papas a que se suavicen un poco y se agrega el poro para que se acitrone;se añade un poco de agua y la sal,se tapa y se deja hasta que se cuezan las papas.
Se deja enfriar,se licúa y se vacía en una cacerola incorporandole la leche evaporada,se deja hasta que suelte el hervor.
Se sirve bien caliente con un poco de tocino en cada plato.
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